|
Витамины
Более 70 видов продуктов, целительных для здоровья, представлено в этом разделе. Это лучшие из лучших, сверхпродукты, осмеливаемся употребить это выражение, потому что они полезны для человека. Почему именно им отдано предпочтение? Прежде всего потому, что они содержат особенно много одного или нескольких питательных веществ. Например, кальций укрепляет кости, а каротин способствует профилактике рака.
Есть и другие критерии. Малое содержание жира, холестерина, натрия и, наконец, малокалорийность и обилие волокна.
Эти продукты выбраны потому, что их можно есть в любое время и в любом разумном количестве, не опасаясь каких-либо нежелательных явлений. Мы создали перечень основных продуктов питания, содержащих большие количества витаминов и минералов. Но мы взяли лишь те продукты, которые считаем самыми лучшими для вашего здоровья, лишь те, которых вы только что прочли. В то же время сюда не входили некоторые очень питательные продукты, например, печень и орехи, в связи с тем, что у них есть и негативные свойства. Эти продукты имеют высокое содержание жира и холестерина или натрия и калорий. Кроме того, зачем есть то, что, с одной стороны, приносит пользу, а с другой – вред? Если существует множество только хороших продуктов, почему же не выбирать из них?
» Витамин A
» Витамин B
» Витамин C
» Витамин D
» Витамин E
» Калий
» Железо
» Цинк
» Кальций
» Магний
» Селен
|
