Вид: Десерты
Ингредиенты: На 6 порции:
2 яичных белка
100 гр сахара
1 ст л молотой корицы
Сливовый компот:
600 мл красного вина
2 палочки корицы
несколько полосок лимонной цедры
100 гр сахара
900 гр слив, порезанных пополам, без косточек
Приготовление: Безе: Разогреть духовку до 130 гр 1/2 . Положить пергамент на противень. Взбить белки так, чтобы они тянулись за венчиком. Постепенно вбить сахар, по 1 ст л. Добавить корицу.
Ложкой переложить смесь на противень (должно получиться 12 овалов) и запекать 1.5 – 2 часа, пока они не станут хрустящими.
Переложить безе на решетку, полностью остудить.
Сливы: В кастрюлю положить вино, корицу, лимонную цедру и сахар.
Разогреть так, чтобы сахар расстворился. Довести до кипения, кипятить 8-10 мин.
Добавить сливы в кастрюлю, варить на маленьком огне 8-10 мин, помешивая.
Подавать теплым или холодным с безе. Сверху посыпать безе корицей и сахарной пудрой.
В 1 порции: 257 ккалор, меньше 1 гр жиров
