Вид: Вторые блюда
Ингредиенты: На 4 порции: 3 стручка красного сладкого перца, 1 веточка сельдерея, 200 г лука, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, 150 г риса, 350 мл овощного бульона, 60 г сыра пармезан, 2 пучка базилика.
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность: В одной порции 360 ккал
Приготовление:
1. Нарезать полосками стручки перца. Мелко нарезать сельдерей.
2. Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и потушить в нем мелко нарезанные лук и чеснок.
3. Добавить рис, сельдерей и слегка и обжарить. Долить овощной бульон, накрыть крышкой и тушить 10 мин. Положить перец и тушить еще 10 мин.
4. Натереть сыр. Отделить листики базилика. Несколько листиков оставить для украшения, а остальные мелко порубить и добавить к овощам и рису. Посыпать сыром. Украсить базиликом.
