Вид: Холодные закуски
Ингредиенты: На 4 порции: 375 г длиннозерного риса, 1 свежий ананас, 3 ч. ложки оливкового масла, 3 больших мясистых помидора, соль, сахарный песок, 1 ст. ложка уксуса из красного вина
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: В одной порции 530 ккал
Приготовление:
1. Отварить рис
2. Очистить ананас и нарезать мякоть ломтиками в 1 см. Разрезать 4 ломтика пополам, остальные – нарезать кубиками.
3. Разогреть в сковороде 2 ч. ложки растительного масла и обжарить ломтики ананаса. Нарезать помидоры кубиками и обжарить их в 1 ст. ложке масла. Добавить кубики ананаса и потушить до образования густой массы. Приправить солью, сахаром и уксусом.
4. Обдать рис холодной водой и смешать с помидорно-ананасовой массой. Подавать с поджаренными ломтиками ананаса.
