Вид: Вторые блюда
Ингредиенты: На 4 порции: 300 г шейно-лопаточной корейки, 50 г корневого сельдерея, 1 стебель лука-порея, 100 г капусты, растительное масло, 1/4 л мясного бульона, 1 ст. ложка крахмала, по 1/2 ст. ложки коричневого сахара и имбирного порошка, 200 г риса, 1 ч ложка уксуса, 50 г пластинок миндаля, соль.
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность: В одной порции 520 ккал
Приготовление:
1. Нарезать кубиками мясо. Измельчить сельдерей. Нарезать кольцами лук-порей. Мелко нашинковать капусту.
2. Для соуса разогреть в форме для жаркого 4 ст. ложки растительного масла и как следует обжарить мясо. Добавить овощи, бульон, накрыть и тушить 30 мин.
3. Отварить рис и выложить на дуршлаг.
4. Перемешать крахмал с сахаром, имбирем, солью, уксусом и небольшим количеством воды. Долить в мясной соус и, не переставая помешивать, довести до кипения, затем добавить миндаль и перемешать. Залить рис соусом и подать на стол.
