Вид: Вторые блюда
Ингредиенты: На 4 порции: 400 г длиннозерного риса, соль, 120 г изюма, 4 апельсина, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 ч ложка порошка кэрри, 100 г миндальной стружки
Время приготовления: 25 мин.
Калорийность: В одной порции 750 ккал
Приготовление:
1. Отварить рис, выложить на дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей стечь.
2. Размачивать в теплой воде в течение 10 мин изюм, слить воду и обсушить.
3. Очистить апельсины от кожуры, а затем удалить белые перепонки. Собрать выделившийся сок.
4. Разогреть в большой сковороде сливочное масло и потушить в нем рис. Долить собранный апельсиновый сок и немного уварить. Заправить кэрри, солью, добавить изюм, кусочки апельсина и хорошенько перемешать. Обжарить на сковороде без жира миндаль и посыпать им блюдо.
